Venez vous régaler du 17 au 20 mai 2018 avec le festival Taste of Paris sous la verrière du Grand Palais !

Dans le cadre des "Rendez-vous aux jardins" les 2, 3 et 4 juin, nous vous avons concocté un programme d'ateliers gratuits en lien avec notre exposition Jardins. Réservez-vite !

Du 11 au 14 février, ce sont 18 chefs qui dresseront leurs « pop up » restaurants sous la Nef du Grand Palais. De la table trois étoiles aux jeunes talents, Taste of Paris saison II réunira l’excellence de la scène gastronomique parisienne mais aussi producteurs et artisans. Un Festival pointu et réjouissant avec plus de 24 000 festivaliers attendus cette année.

Élisabeth Louise Vigée Le Brun était à l’honneur pour le troisième épisode de la série « Gros Palais ». Une recette qui a fait parler d'elle...

Élisabeth Louise Vigée Le Brun est à l’honneur pour ce troisième épisode de la série « Gros Palais ». C'est un bijou qui a inspiré Mathieu Rostaing-Tayard cette nouvelle recette. Le collier, accessoire féminin par excellence et présent dans les portraits féminins réalisés par Élisabeth Vigée Le Brun, se transforme ici en une farandole de framboises, meringue et basilic.

Cinéma Paradiso revient du 16 au 26 juin sous la nef du Grand Palais. Patience, on y est presque !

Il y a quelques semaines sortait le deuxième épisode de notre nouveau rendez-vous vidéo Le Gros Palais, cette fois-ci consacré à Velázquez. Quand l'art et la cuisine se rencontrent, on se régale, et ils en ont parlé...

Après le succès de la première édition en 2013, le Cinéma Paradiso revient au Grand Palais du 16 au 26 juin.

Du 21 au 24 mai 2015, Taste of Paris s'installe sous la nef du Grand Palais. Venez déguster des plats des plus grands chefs dans un décor de rêve...

C'est le clair-obscur cher à Velázquez qui a inspiré cette nouvelle création à Mathieu Rostaing-Tayard. Autour de l'œuvre du maître de l'Age d'Or espagnol, le chef lyonnais nous propose une recette de foie gras aux oignons, agrume et cacao. Une assiette travaillée en contraste et transparence, des parfums et des couleurs qui évoquent les conquistadors espagnols, une recette originale à réaliser chez vous !

C'est à la cour d'Espagne, pendant le Siècle d'Or, que les cuisiniers contemporains de Velázquez commencent à agrémenter les plats d'une rondelle de citron. Ici, parmi les agrumes, c'est l'orange qui a inspiré notre chef Mathieu Rostaing-Tayard.
Cette recette de pâte d'agrume, condiment présenté en préambule au "Gros Palais Velázquez", pourra également accompagner poissons, coquillages ou fromage.